Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Optimization in food engineering / edited by Ferruh Erdogdu

Colaborador(es): Erdogdu, Ferruh [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Contemporary food engineering (Unnumbered)Editor: Boca Raton : CRC Press, 2009Descripción: xxiii, 777 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781420061413 (papel alcalino); 1420061410 (papel alcalino)Tema(s): Industria alimentaria -- Modelos matemáticos | Optimización matemáticaClasificación CDD: 664.001/5196 Clasificación LoC:TP370.9M38 | O67
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